[춘천 신흥막국수] 허영만의 백반기행 맛집 추천 100% 순메밀 막국수 후기

안녕하세요 호지입니다😊

오늘은 여름철 생각나는 음식 중 하나이자 강원도를 대표하는 메밀 막국수 이야기를 해보려 합니다~ 지지난주 친정인 강원도에 다녀올때 방문한 식객 허영만의 백반기행 막국수 맛집인 신흥막국수에서 먹어본 100프로 순메밀 막국수 후기를 지금 시작해 볼께요🤗

 

식객 허영만의 배반기행에 나온 춘천 순메밀 신흥막국수

 

 

 

[춘천 신흥막국수]

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• 주소 : 강원 춘천시 상마을1길 36
• 영업시간 : 매일 11:00~20:00 (첫째,셋째주 월 휴무)
• 주차 : 가능(주차장 협소 5자리 정도)
• 허영만의 백반기행 31회 방영, 6시내고향 7030회

[춘천 신흥막국수 - 내부 전경]

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진짜 주문 즉시 반죽해주시는 신흥막국수 사장님

주문과 동시에 면을 반죽해서 즉석에서 뽑아내린 면으로 만들어내는 막국수로도 유명한 100퍼센트 순메밀 막국수 맛집 신흥 막국수예요😊

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매장에 들어서자마자 바로 보이는 오픈 키친에서는 막 주문이 들어간 메밀막국수의 반죽이 한창인 모습이였어요~

춘천 식객 허영만의 백반기행 신흥막국수 - 매장 전경

홀 내부는 사진 속 아담한 모습으로 3층짜리 건물이지만 3층까지 매장이 있는건 아니였어요~ 식당규모는 보시는 1층 매장이 전부로 단촐했고 테이블은 대여섯개가 있었지만 점심시간을 한참 지난 네시쯤 방문해서 그런지 저희를 비롯해 한 테이블 정도 손님이 있었답니다~

[춘천 신흥막국수 - 메뉴판]

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춘천 식객 허영만의 백반기행 신흥막국수 - 메뉴판(차림표)

신흥막국수는 특이하게도 따로 물막국수와 비빔막국수가 나뉘어져 있지는 않아요~ 막국수 주문시에 비빔장이 얹어져서 육수와 함께 제공되어져 나오기 때문에 물막으로 먹을지 비빔으로 먹을지 여부는 손님의 몫이랍니다😄

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메뉴는 심플하게 대표메뉴인 막국수와 함께 편육 감자전 그리고 소주 맥주 막걸리로 구성되어져 있어요~

[춘천 신흥막국수 - 주문한 메뉴 후기]

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순메밀 가루로 익반죽하시는 춘천 신흥막국수 사장님 영상

주문과 동시에 메밀가루를 이용해 빠르게 반죽부터 만드시는 사장님의 모습이예요~

 

춘천 신흥막국수 - 수동 국수틀로 면을 뽑는 사장님

반죽부터 수작업으로 만드셨는데 다 만들어진 반죽을 기계에 넣어 뽑아내는게 아닌 직접 기계를 눌러서 면을 뽑아내시더라구요;;; 하나부터 열까지 정말이지 정성 가~~~득한 메밀면이 만들어지는 과정을 눈앞에서 지켜보고 있자니 감탄이 절로 나오더라구요👍👍

국수틀로 직접 면을 뽑고 계시는 춘천 신흥막국수 사장님 영상

와~ 진기명기네요! 이게 정말 보통 힘든게 아니실텐데 말이죠~ 메밀면을 향한 주인아저씨의 진심이 느껴지는 장면에 감탄과 감동의 연속이예요👏🏻

춘천 신흥막국수 - 기대안했는데 맛있었던 노릇노릇 감자전

그렇게 입이 떠억 벌어져서 감탄을 하는동안 테이블에는 노릇노릇 부쳐진 감자전이 먼저 도착을 했어요☺️
곱게 갈아서 만든 감자를 슴슴하게 부친 감자전은 함께 제공된 찍어먹는 간장에 살짝 찍어먹으니 넘나리 꿀맛이였어요~ 강원도에 가면 감자전은 꼭 먹어야자나요?
막국수를 기다리는 입이 심심하지 않게 맛있게 먹었답니다😆

춘천 식객 허영만의 백반기행 신흥막국수 - 기본찬 무절임

밑반찬으로는 무김치와 김치가 서빙되어졌는데요~ 개인적으로 무김치가 너무너무 맛있더라구요~ 너무 짜지도 않고 시원하고 아삭해서 막국수와 함께 곁들여 먹기에 금상첨화였어요👍

춘천 식객 허영만의 백반기행 신흥막국수 - 기본찬 배추김치

김치 역시 맛있었는데요~ 개인적으로 막국수는 무김치랑 먹는걸 더 선호하는지라 저는 무김치만 연신 먹었답니다😅

춘천 허영만의 백반기행 신흥막국수 - 소고기 육향 가득한 육수

 

춘천 신흥막국수 - 촌스러워 보이는 순메밀 막국수

그리고 등장한 막국수의 모습이예요😌
밀가루 따윈 1도 섞이지 않은 100프로 순메밀의 갓 뽑아낸 신선한 막국수는 비빔장과 편육 두어점과 함께 나온답니다~ 여기에 함께 제공된 고기 육수를 살짝쿵 부어서 비빔 막국수로 즐기실 수도 있고 육수를 다 부어서 물막국수로 드실 수도 있어요~ 보통은 두덩이구요, 곱배기는 세덩이로 주세요~ 그 밖에 취향껏 겨자나 식초로 맛을 더해서 즐기시면 된답니다😄

 

춘천 식객 허영만의 백반기행 신흥막국수 - 주문한 메뉴

 

주문한 메뉴
- 순메밀 막국수 : 8,000원 x2
- 감자전 : 7,000원

 

 

저는 순메밀 막국수를 곱배기가 아닌 보통으로 두개 주문을 하고 사이드 메뉴로 감자전을 하나 주문해 봤어요~ 먼저 도착한 감자전을 맛있게 먹다가 막국수와 함께 본격적으로 먹어봤어요😁

춘천 허영만의 백반기행 신흥막국수 - 투박한 양념맛의 막국수

 

이 날 친절하신 사장님께서 식초를 강권하시길래 대체 왜 강권하시는지 저도 한번 뿌려먹어봤는데요~ 바로 결과는? 두구두구...양념과 더 잘 어울어져서 풍미가 한껏 높아지는 그런 맛이었어요~ 깔끔함과 담백함이 업그레이드 되었네요😄

함께 나온 고기육수를 살짝 넣고 주인 아저씨께서 식초를 살짝 뿌려서 먹으면 거친식감의 메밀면이 좀 더 부드러워지고 맛있어 진다기에 식초를 살짝 첨가했구요~ 탁해지는게 싫어서 겨자는 따로 넣지 않았어요~ 식초와 고기육수를 넣은 막국수는 올려진 양념장이 잘 섞이도록 쉐킷쉐킷 비벼줬어요☺️

춘천 백반기행 신흥막국수 - 무절임과 함께 먹어본 막국수

제가 좋아하는 무김치와 함께 후루룩 먹어봅니다~
찰기가 없는 순메밀의 특성상 면발이 무심한듯 툭툭 끊기는게 매력인 막국수는 아주 슴슴할것만 같았지만 생각보다 간이 잘맞았고 면발도 지나치게 끊어지지 않아서 너무나 맛있게 먹었어요~

춘천 백반기행 신흥막국수 - 보기와는 다르게 슴슴한 막국수

양념장도 그렇고 메밀막국수도 그렇고 먹고나서 입안이 텁텁해지거나 속이 더부룩한 느낌 없이 속도 편안하고 개운하니 막국수가 자극적이지 않고 깔끔하니 제입맛에는 참 좋았어요~

춘천 식객 허영만의 백반기행 신흥막국수 - 면수

면수역시 구수~~~함 그자체로 차가운 메밀국수를 먹고나서 따끈한 면수 한잔을 들이키니 속이 따땃해지면서도 편안해 지더라구요😌

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처음 방문해본 신흥막국수에서 맛본 순메밀막국수는 투박하지만 메밀 특유의 구수하고 담백 깔끔한 맛을 느끼기에 더없이 좋았던것 같아요~ 미리 뽑아놓은 면으로 만들어지는 국수가 아닌 다소 느리긴하지만 주문과 동시에 직접 면반죽을 해서 재래식으로 뽑는 면을 이용해 즉석에서 만들어지는 국수는 신선한 순메밀 본연의 맛을 느끼기에는 충분했던것 같아요🥰

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백반기행 맛집으로 일부러 찾아갔는데 맛이 없으면 어쩌나 걱정했다가 괜한 기우였다며 아주 흡족하게 먹고 나왔던 신흥막국수의 후기였어요😊


#내돈내산