[강남 신세계 르뱅룰즈] 천연발효종의 유러피안 베이커리 르뱅룰즈 사워도우 후기

안녕하세요 호지입니다😊

오늘은 천연발효종 르뱅(르방)으로 만드는 건강한 베이커리 르뱅룰즈에서 맛본 세 종류의 사워도우 후기를 남겨보려고 합니다~ 잠봉뵈르 맛집으로도 유명한 르뱅룰즈에서 구입해 먹어본 르뱅 사워도우와 5그레인 사워도우 그리고 시나몬롤 사워도우까지 세 종류의 사워도우 후기를 지금 시작해 볼께요🤗

르뱅룰즈 신세계 강남점

 

 

 

[르뱅룰즈 신세계 강남점]

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• 주소 : 서울 서초구 신반포로 176 신세계백화점 지하 1층
• 영업시간 : 10:30~20:00 주말 20:30까지
• 주차 : 5만원 이상 구매시 1시간 무료
• 신세계 델리쿠폰 사용가능매장

[르뱅룰즈 - 잠봉뵈르 후기]

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지난번 르뱅룰즈에서 맛있게 먹었던 잠봉뵈르 후기는 이전 포스팅을 참고해주세요😊

https://hozy.tistory.com/460

[서울 빵지순례 르뱅룰즈] 잠봉뵈르 맛집 추천 '르뱅룰즈 신세계 강남점' 가격, 맛, 후기

너무나 맛있었던 르뱅룰즈의 잠봉뵈르를 맛본 이후로 바게트와 치아바타 등 르뱅룰즈의 빵들을 하나씩 먹어보는 재미에 빠져 지내고 있는 요즘! 오늘은 10월을 맞아 발급받은 신세계 델리 쿠폰도 사용할겸 르뱅룰즈의 사워도우를 구입해 보기로 했어요~

[르뱅룰즈 - 사워도우 구입 후기]

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르뱅룰즈 - 사워도우 세 종류

 

르뱅룰즈
사워도우(Sour dough)

신세계 백화점 강남점 지하 1층에 입점한 르뱅룰즈에는 기본인 르뱅 사워도우를 비롯해 통밀 사워도우, 5그레인 사워도우와 시나몬롤사워도우 등의 4종류의 사워도우를 판매하고 있어요~


• 사워도우란(Sour dough)???
이름 그대로 산미가 있는 발효 빵을 지칭하며 밀가루와 물, 소금, 천연발효종을 이용해 24시간 발효 과정을 거쳐야 완성됩니다. 만드는 과정이 까다롭지만 일반 빵보다 GI(당) 지수가 낮아 혈당 걱정이 적고, 발효 과정에서 글루텐 조직이 연화되기 때문에 소화가 잘되는 장점이 있습니다.

르뱅룰즈 - 르뱅, 5그레인, 시나몬롤 사워도우

 

구입한 제품
- 르뱅 사워도우 : 4,000원
- 5그레인 사워도우 : 4,500원
- 시나몬롤 사워도우 : 5,000원

설탕이나 계란, 버터나 이스트, 합성첨가물이 전혀 들어가지 않는 건강빵으로 르뱅룰즈에는 총 4종류의 사워도우를 판매하고 있어요~ 저는 호밀 사워도우(4,500원)을 제외한 나머지 세 종류의 사워도우를 하프 사이즈로 구입해 먹어보기로 했는데요~ 가격 또한 홀사이즈의 1/2 가격으로 판매되고 있답니다~

르뱅 사워도우 하프 사이즈 모습

 

르뱅 사워도우 half size
가격 : 4,000원

유기농 밀가루와 물, 소금 그리고 천연발효종인 르뱅만을 이용해 오랜시간 숙성을 거쳐 만들어지는 르뱅사워도우는 특유의 시큼한 향과 맛이 일품인 건강빵으로 겉은 바삭 바삭하면서도 속은 쫄깃 쫄깃한 식감이 정~~말 맛있었어요~ 씹을수록 담백하면서도 고소한맛의 사워도우는 샌드위치를 해 먹어도 맛있을것 같고 올리브오일과 발사믹을 섞어만든 소스에 찍먹해도 정말 맛있을것 같더라구요😍

5그레인 사워도우 하프 사이즈 모습

 

5그레인 사워도우 half size
가격 : 4,500원

기본 르뱅 사워도우 베이스에 기장과 블랙올리브, 해바라기씨와 치아씨드 그리고 호두등의 5가지 곡물이 들어간 5그레인 사워도우는 르뱅 사워도우보다 한층 더 고소한맛이 진~~하게 느껴지는 사워도우로 씹을수록 고소하면서도 쫄깃 쫄깃한맛이 역시나 맛있었어요👍르뱅 사워도우와 5그레인 둘다 맛있긴 하지만 곡물의 고소함을 조금 더 선호하신다면 5그레인을 담백함을 원한다면 르뱅 사워도우를 추천드리고 싶네요😄

시나몬롤 사워도우 하프 사이즈

 

시나몬롤 사워도우 half size
가격 : 5,000원

시나몬파우더와 피칸 그리고 건포도가 들어가 달달한 향이 좋았던 시나몬롤 사워도우는 제가 구입했던 세가지 사워도우중에 가장 달달한맛으로 너무나 너무나 맛있었어요🥰 설탕없이 만들어지는 사워도우의 특성상 건포도와 시나몬으로 빚어낸 자연의 단맛이 첨가되다보니 식사용빵보다는 디저트빵 느낌이 나면서 요건 크림치즈를 발라먹으면 정말 맛있을것 같더라구요~ 다음번에는 르뱅룰즈에서 판매하는 무화과 크림치즈를 구입해 발라 먹어봐야겠어요~ 말만들어도 너무 잘어울리고 찰떡일것 같지 않나요?ㅎㅎ

르뱅룰즈 LEVAINRULES 로고

오늘은 오랜 시간 공들여 좋은 재료로 맛있게 만들어진 르뱅룰즈의 사워도우 세 가지를 먹어봤는데요~ 세 가지 맛 모두 각기 다른 매력으로 어떤게 가장 맛있다고 콕 찝어 말하기는 어려울것 같아요~

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세 가지 맛 모두 정말 맛있었는데요~ 맛도 맛이지만 무엇보다 건강에도 좋은 발효빵이다 보니 빵을 먹고난 뒤에 느껴지곤 했었던 더부룩함도 느껴지지도 않고 속이 편안해서 참 좋았답니다~

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빵은 소화가 잘 안되서 못 드시는분들이 드시기에도 소화기에 부담이 적어 괜찮을 것 같아요~ 건강하면서도 맛있는 빵을 찾으시는 분들께 적극 추천드리고픈 르뱅룰즈의 사워도우는 강남 신세계를 가시는 분들은 꼭 사서 드셔보시길 강추드립니다👍👍

#내돈내산