호지의 일상

고기는 언제먹어도 옳아요~ 제주도에서 먹는 돼지고기는 더욱 특별하죠? 오늘 소개해드릴 고깃집은 960시간동안 숙성을 거쳐서 육즙이 살아 숨쉬고 감칠맛이 넘쳐 흐른다는 돼지고기를 만날 수 있는곳 숙성도예요 바로 이곳 숙성도 입니다~ 저는 숙성도 중문점을 방문해봤어요 전부 다 먹어보고싶지만 일단 숙성도의 베스트메뉴인 960숙성 뼈등심과 720숙성 뼈목살을 주문했어요 개인적으로 김치찌개는 참치 넣는걸 좋아하는데 돼지고기가 들어간 숙성도 김치찌개, 칼칼 시원하니 감칠맛 돌고 너무 맛있더라구요~ 처음 제공되는 김치찌개와 명란젓은 리필시 추가요금이 있답니다 제가 한건 아니고 직접 구워주시더라구요~ 설레는 맘으로 기다려 보았어요ㅎ 고기가 익어갈 동안 밑반찬이 솔드아웃~ 너무 맛있어서 다 먹어버림요ㅎㅎ 알쓰라 술은 잘..

제주도 하면 흑돼지 흑돼지 하면 제주도죠?ㅎ 오늘은 제주도 잘 알려지지 않은 고기맛집 탐라가든에 대해서 이야기해보려 합니다^^ 제주도 고깃집 하면 떠오르는 집은 아니죠? 탐라가든은 관광객들에게 아직 잘 알려지지 않은 저만 알고싶은 숨은 보석같은 맛집이예요 잘꾸며진 신식의 요즘스타일 맛집도 좋긴하지만 이런 숨겨진 로컬맛집에 가는게 전 더 좋더라구요ㅎ 메뉴판 심플하죠? 고기메뉴 3개가 전부인데요 저는 돼지생갈비 2인분(4대)을 먹어봤어요 생갈비는 제주산 돼지고기예요 생갈비의 가장 큰 매력은 신선함이겠죠? 신선함은 말해뭐하나요 넘나 싱싱하고 양도 푸짐하니 혜자스러워요^^ 사진에는 빠지고 없지만 서비스로 된장찌개를 드실 수 있는데 요청하신 분에 한해서 제공되니 잊지말고 된장찌개 서비스를 이용해 보세요ㅎ 제주도에..

안녕하세요~ 호지에요~^-^ 여러분은 제주도 생선조림 하면 뭐가 떠오르시나요?? 혹시 갈치조림을 생각하시진 않으셨나요??? 오늘은 제주도에서 갈치조림과 더불어 생선조림의 양대산맥이라고 불리우는 우럭조림에 대해서 이야기 해보려고 해요^^ 제가 방문한 고집돌우럭은 매일 오전 10시에서 오후 9시반까지 영업을 하는데 오후 3-5시는 브레이크타임이예요 저는 브레이크 타임이 끝나고 디너시간에 방문해서 저녁을 먹어봤어요~ 대표메뉴라고 되어있는 실속set을 주문했구요 메인인 우럭전복새우조림이 중앙에 놓여져 있고 왼쪽엔 밥과 야채모듬이 싸리채반에 담겨져 있고 오른쪽엔 새우튀김과 옥돔튀김 그리고 순대와 돔베고기가 놓여지네요^^ 한눈에 봐도 맛깔나게 생기지 않았나요ㅎ 굉장히 맵고 자극적이게 생긴 비주얼과는 다르게 간이 세..